Alpha Cyclodextrin

Nhà > Các sản phẩm > Cyclodextrins tự nhiên > Alpha Cyclodextrin

Alpha Cyclodextrin

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, alpha cyclodextrin có thể cung cấp một lựa chọn mới có nguồn gốc thực vật để ổn định nhũ tương dầu trong nước. Ngoài ra, nó cũng có thể tăng cường tác dụng tạo bọt ướt và tạo bọt khô của protein. Khi được sử dụng như một chất tạo bọt, nó có thể tạo ra các món tráng miệng dạng mousse mới mà không chứa chất béo hoặc protein sữa.

Tải xuống
Mô tả Sản phẩm

Mô tả Sản phẩm

Alpha cyclodextrin

Viết tắt

ACD

Số CAS

10016-20-3

Từ đồng nghĩa

α-cyclodextrin

Công thức phân tử

C 36 H 60 O 30

Chất lượng

Cấp thực phẩm

Sự miêu tả:
Alpha Cyclodextrin là một dextrin bao gồm 6 đơn vị glucose nối với nhau bằng liên kết đường α-1,4 để tạo thành cấu trúc vòng. Nó là sản phẩm của glucosyltransferase hoạt động trên xi-rô tinh bột, nó đã được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm.

Đặc điểm & Ứng dụng :

Alpha cyclodextrin đã được phê duyệt là chất xơ hòa tan trong thực phẩm ở Châu Âu, Hoa Kỳ và nhiều quốc gia khác, và Ủy ban Châu Âu cũng đã xác nhận rằng alpha cyclodextrin có những tác dụng đáng kể đối với sức khỏe. Các chuyên gia đánh giá của EU đã xác nhận rằng ăn các bữa ăn giàu tinh bột có chứa alpha cyclodextrin có thể làm giảm sự gia tăng glucose trong máu sau bữa ăn. Cyclodextrin cũng có các ứng dụng khác trong sản xuất thực phẩm, chẳng hạn như che đi vị đắng, ổn định hương vị và cải thiện sinh khả dụng của các thành phần hoạt tính.

Đặc tả

Vui lòng tìm TDS đính kèm.

Bao bì:

Gói thông thường: 25kg / trống sợi.

Lưu trữ:

Bảo quản trong hộp đậy kín, bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Câu hỏi thường gặp

1. Có thể sử dụng trực tiếp alpha cyclodextrin trong ngành thực phẩm không?

Có, nó có thể được sử dụng trực tiếp như một phụ gia thực phẩm.

2. ngày hết hạn của sản phẩm là bao lâu?

Kín 2 năm.

3. Điều kiện bảo quản là gì?

Bảo quản: Bảo quản trong hộp đậy kín. Bảo quản ở nhiệt độ phòng.


Những sảm phẩm tương tự

  • wechat

    15628927619: 15628927619

Trò chuyện

Liên hệ chúng tôi